Para los amantes de las tartas, hoy...

Tarta de queso

Ingredientes

Para la base

- 250 gr de galletas María

- 2 cucharadas de azúcar moreno

-150 gr. de mantequilla

Para la crema

-600 gr. de queso tipo Philadelphia

- 1 brick de nata líquida 200 ml
-2 cucharadas rasas de maizena

- 3 huevos

-100 gr. de azúcar

- 1 pizquita de sal

- el zumo de medio limón

Para la cobertura

- 200 gr. de nata ácida

-1 cucharada de azúcar glass

-1 cucharadita de vainilla (opcional)

 Mezclamos el azúcar moreno

 junto con las galletas

y lo molemos bien

Añadimos la mantequilla fundida y formamos una pasta

Engrasamos un molde desmontable

Lo forramos con la mezcla de galleta que acabamos de hacer, 

y lo metemos al frigorífico para que se endurezca

Para hacer la crema, mezclamos el queso

con la maizena

y el brick de nata líquida

los huevos

y el azúcar

Y lo mezclamos todo muy bien, hasta obtener una crema

Entonces añadimos una pizquita de sal

y el zumo de medio limón

Y volvemos a mezclar

Vertemos esta crema en el molde que teníamos en el frigorífico

Y lo metemos en el horno

Primero 30 minutos a 180º 

y luego bajamos la temperatura a 160º y lo tenemos otros 30 minutos

Cuando esté hecho lo sacamos del horno

Lo desmoldamos

Y preparamos una crema de cobertura con la nata ácida

y el azúcar glass

bien mezclados

Cubrimos la tarta  y lo volvemos a meter al horno a 180º durante 5 minutos

Dejamos que se enfríe

y lista para comer

Al servirla si queréis le podéis poner un toque de mermelada... pero será sólo por el toque de color porque por el sabor no hace ninguna falta y tal vez lo endulza demasiado.

Os puedo asegurar que es una tarta con un sabor espectacular

:-))))))))))))

Espero que os animéis a hacerla