Tarta Caprese

Montones de gracias por vuestras felicitaciones. Ha sido increíble. De verdad que no esperaba una respuesta así.   ¡¡¡¡¡ Gracias !!!!!!

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Y si os parece, por si alguien se anima, os cuento como he hecho mi tarta de cumple

Es la primera vez que hago esta tarta y he seguido la receta del blog "Al calor de un Bizcocho".

Creo que los años comienzan a pasarme factura porque no logro acordarme como llegué a ese blog. ¿Alguna de vosotras es la responsable? El caso es que tenía el enlace guardado en favoritos y  la intención de hacer la tarta en cuanto se presentase una ocasión especial y sé que alguién me habló de esta tarta...

Yo sin ninguna duda me la apunto en mi cuaderno de recetas porque pienso hacerla más veces. En casa ha tenido un éxito total.

Es una tarta que tiene su origen en Capri, de ahí el nombre.

Ingredientes

- 200 gr de chocolate negro

-150 gr de mantequilla

-100 gr de azúcar

- 4 huevos

- 200 gr. de almenda en polvo

- azúcar glass para decorar

(Yo he utilizado un chocolate con un toque de naranja que me encanta)

Preparación

Se ponen el chocolate y la mantequilla a fundir en un cazo al baño María

y se reserva

Se separan las claras de las yemas

 se baten las yemas con el azúcar

y se incorpora poco a poco la mezcla de chocolate y mantequilla que teníamos reservada

Se mezcla bien

Se baten las claras a punto de nieve y se añaden mezclándolas con movimientos envolventes

Incorporamos las almendras molidas y volvemos a mezclar con cuidado

Engrasamos y enharinamos un molde de horno

Ponemos la masa dentro, y al horno previamente calentado

    25 minutos a  180º

Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos con azúcar glass

Y está bueníssssssssssssssssssssssssssssssssima.

De verdad. Probadla

Merece la pena y es muy fácil de hacer

:-)))))))))

Edito:  Menos mal que Nanny ha estado al quite y me ha hecho recordar como llegó la idea de la tarta caprese a mi vida y fue que vi la que a principios de año había puesto Luz en su blog  "La Maison de Luz".  Incluso dejé un comentario en su día a Luz diciéndole que a lo mejor algún día me animaba... :-)))))))))))))))

Montones de gracias por la ayuda, Nanny. No sabes las vueltas que había dado intentando recordarlo.

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