¿Celebramos San Pepe?

Una de las cosas que más me gustan del mundo, es comer de picoteo. Y hoy os quiero contar como hacemos en casa los mejillones picantes.

Son facilísimos de hacer y salen buenísísisisismos

A todos nos encantan

Os digo mi receta

 

Mejillones picantes

Ingredientes

- 1 Kg de mejillones

- Salsa de tomate

- 1 cebolleta

- 1 diente de ajo

- cayena

- caldo de cocer los mejillones

- aceite de oliva

- sal

Limpiamos bien los mejillones y los ponemos en una cazuela al fuego para que se abran. (Yo les suelo poner un poquito de vino blanco)

Una vez abiertos, los colocamos en una cazuela baja y reservamos

Picamos la cebolleta, el ajo y la cayena (más o menos cantidad de cayena dependiendo del grado de picante que queramos conseguir)

Rehogamos al fuego con una pizquita de aceite de oliva y un pellizco de sal

Añadimos la salsa de tomate

Removemos bien para que se mezclen los ingredientes

Añadimos un poquito del jugo de cocer los mejillones y dejamos que cueza todo junto un poco

Retiramos del fuego y lo trituramos

Añadimos a los mejillones que teníamos reservados

Dejamos que se caliente un poco al fuego y listos para servir

Fácil, ¿verdad?

¿Gustáis?

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¡Feliz día del padre!

Y también felicidades a todas las Pepas, Pepes, Josés, Josefinas, Pepitos, Pepitas, Josefas y también a los gaditanos... ¡Qué viva la Pepa!

¡Va por ustedes!

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