Ensaladilla

Hoy Tatiana cumple años.

El otro día me dijo que quería preparar una cena para sus amigos, que había estado mirando el blog y que no había encontrado la receta de la ensaladilla que tanto le gusta.

 

Es que es muy fácil de hacer, le dije yo. Ya, pero si nunca la has hecho sola... No sabes lo bien que me vienen tus recetas del blog. 

Así que aquí está, para mi niña. La ensaladilla que preparamos en casa. No sé como la haréis vosotros, pero esta nuestra la verdad es que sale buenísima y a todos nos encanta. Esta ensaladilla la solía hacer mi suegra muy a menudo y a Tatiana le encantaba ayudarla a cortar en pequeñito los ingredientes. Va por ti, cariño.  :-))))

Feliz cumple

 

Ingredientes

 

-Patatas cocidas

-Variantes (pepinillo, zanahoria en vinagre)

-Aceitunas

-Atún o bonito en escabeche

-Huevos cocidos

-Anchoas

-Mayonesa casera (fundamental)

 

 

Las cantidades dependen de la cantidad de ensaladilla que se quiera preparar.

 

 

Preparación

 

Reservamos para la decoración aceitunas, yema de huevo y zanahoria

Cortamos la patata en trocitos pequeños y la ponemos en un bol grande

y vamos añadiendo los diferentes ingredientes cortados en trocitos pequeños.

Las variantes. Se pueden comprar ya picadas o cortarlas tú mismo. En los puestos de encurtidos en los mercados siempre venden al peso. En Mercadona venden unos botes de cristal con las variantes ya cortadas que resultan muy cómodos

Las aceitunas

las anchoas

Los huevos

El bonito en escabeche

Removemos todo muy bien

Añadimos la mayonesa casera, casera y rica, rica

Volvemos a mezclar todo de nuevo

Lo colocamos en un molde

Lo volcamos sobre una fuente

Cubrimos todo con más mayonesa

Decoramos un poco, y listo para servir

:-)))))))))))

Espero que os animéis a hacerla y luego me lo contéis.

De verdad que sale muy rica.

 

Pasad un buen fin de semana

 

Ya me contarás como te ha salido, cariño.

:-))))))))))))