Debe de haber mil rellenos para hacerlas.
Yo os voy a contar cual es mi receta favorita de croquetas y que siempre triunfa cuando las hago.
:-)))))
Ingredientes
- 2 huevos cocidos
- 1 lata de atún
- leche
- aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina,
sal, pimienta negra
- pan rallado
Preparación
Cocemos los huevos, los mezclamos bien con el atún (sin el aceite) y reservamos
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En una sartén o cazuela, ponemos el aceite de la lata y añadimos un poquito más
Rehogamos la harina
Añadimos la leche (lo siento, pero no sé deciros qué cantidad de leche... la que me pide la salsa), y vamos removiendo hasta que la besamel espese.
Apagamos el fuego cuando se desprende de las paredes del recipiente y salpimentamos
Añadimos la mezcla de huevo y atún que teníamos reservada
Envolvemos bien
Lo sacamos a una fuente
Cubrimos bien la masa con un plástico de cocina para que no se haga costra,
y lo dejamos enfriar
Cuando la masa está bien fría y se ha endurecido un poco...
Sólo queda hacer trocitos de masa, y pasarlos por huevo batido
pan rallado
y darles un poco de forma
Así hasta que las hagamos todas
Y luego... abundante aceite de oliva en una sartén, freír y listas para servir
:-)))))))))))))))
¿Cómo las hacéis vosotras?
uuuuhhhmmmmm que hambre, como se te ocurre poner a estas horas semejante cosa? se ven deliciosas. Con tu permiso coja una .bss
ResponderEliminarGuau!!! que pinta tienen a mi que me encantan las croquetas pues pa que te voy a contar que se me está haciendo la boca agua, deben de estar bueníiiiiisimas
ResponderEliminarUn beso
Que ricooooooooooooo!!! menos mal que ya almorce, no las hago de ninguna manera, ya probare tu receta y te comento, gracias por darnosla,besotes
ResponderEliminarRICO, RICO, como dice Arguiñano, tienen una pinta estupenda! Un beso!
ResponderEliminarParecidas las hago yo, pero con la diferencia de que las envuelvo con harina para darlas formas, despues con huevo y seguidamente con pan rallado,estän riquisimas.
ResponderEliminar¡¡¡¡Y yo aquí con hambre!!!!!!!!!!!! Qué pinta tienen!!!!!! Nunca hice, es que casi no hago nada que sea frito, pero esta receta merece una probada. Ya te contaré cómo me fue!!
ResponderEliminarBueno io acabo de desayunar, porque apenas va comenzando el dia viernes son las 9 de la mañana, pero eso se ve super rico, nunca las he hecho asi... io las hago totalmente diferentes... voy a intentar hacer tu reseta y ya te contare... se ven deliciosas mmmm un abrazo Dori desde México de Lulu... por cierto tu cojinsoooote esta super lindo (y como blogger otra vez me esta dando lata al publicar comentarios no agarra la cuenta me voy como anonima... jejeje :S, ni hablar hoy no me quiso blogger!!!!!!
ResponderEliminarHola!! Qué pinta tienen...!! Creo que ya sé que voy a hacer de cenar...Un besito
ResponderEliminar<<<<<<<gracias guapa, acabas de solucionarme el problema que se me planteaba para mañana, ya sabes eso de que no tienes ni idea que hacer de comer, asi que como no conocia esta forma de hacer las croquetas le pondre a los mios una nueva receta.
ResponderEliminarGracias de nuevo.
Besos
Dori acabo de almorzar pero me comeria todas esas croquetas!! se ven riquisimas!!!!!!!
ResponderEliminarBesos
Rossana
Yo las hago muy parecidas, ...las tuyas tienen una muy buena pinta... Un abrazo Clarypatch. No puedo comentar con geogle. :-((((
ResponderEliminaryo además, le añado ajo y perejil, y cebolla frita. Nunca las he hecho con atún, siempre ha sido con pollo... habrá que probarlas :))) ñam ñammmmm
ResponderEliminarmuy ricas. yo no hago la salsa bechamel, yo en cambio, cocino papas, las trituro y las mezclo con lo que tenga de relleno, que puede ser el mismo o carne molida, con o sin el huevo, con o sin arroz ya cocido, pero cualquier relleno siempre lo hago con papa cocida y triturada, las armo igual, las paso por lo mismo y al aceite. has hecho las de zanahoria solamente?
ResponderEliminarsaludos!!!
jodía tu has estrenado cocina... pero tambien sartén.... menuda suerte...jajaja... tienen una pinta de lujo... Y me encanta... que pongas recetas... yo soy muy mala en la cocina... y viendolas así me animo a probar. Un besazo guapa.
ResponderEliminarHola Dori : Jamia que tengo un problema... vamos... problemón.... que no puedo con la vida...ainssssss ¿donde vives? que voy en un plis plas para tu casa .. que la cocina te ha quedado divina... pero.. ainsssss... YO QUIERO UNA CROQUETA DE ESASSSSSSS jajajajjajaj Que pinta tienen ... vamos que me veo que me toca hacerlas... ya te contaré.. Gracias y que tengas un divino fin de semana ...Besotes
ResponderEliminarQue buena pinta, aunque yo soy vegetariana hace dos años casi yo las hago y cambio el atún por espinacas o champiñones. Y paso las croquetas solo por pan rallado y así puedo congelarlas sin problemas. Saludos
ResponderEliminarQue delicia y me voy a sentar a almorzar... Yo las hago pero en lugar del huevo las hago con papa cocida en puré (masa),,, y ademas les agrego perejil picado muy fino.. lo demas todo es muy parecido... que rico!!!
ResponderEliminarHmmmmm !!! Tienen una pinta estupenda !!
ResponderEliminarYo las hago parecidas pero con pollo guisado y picado o jamón, nunca las he hecho con atún y huevo duro, pero lo haré y pronto !
Muchas gracias !!
Un besito !
Pero qué buena pinta!!! Nunca las he probado con este relleno, pero seguro que están deliciosas! Besos y buen fin de semana!
ResponderEliminarCon la pereza que me da a mi hacer croquetas y la buena pinta que tienen las tuyas... se me hace la boca agua.
ResponderEliminarUn saludo.
hOLA ME ENCANTA ESTA RECETA LA VOY HA HACER, -SALUDOS
ResponderEliminarSon las 22.35, sin cenar, y apareces tu con esto....es una faena increible, con lo que me gustan, ¿y ahora que?, en fin como siempre dando envidia, con la cocina o con la costura, como sigas asi te voy a coger "inquina", hasta luego y que aproveche
ResponderEliminarNo conocía esta receta, pero me encanta, probaré,seguro, pues en casa nos gustan las croquetas caseras. Muchas gracias.
ResponderEliminarBesos.
¡Cómo se nota que la cocina va viento en popa....ja, ja, ja!!! Menuda pinta tienen estas croquetas, me recuerdan mucho a unas que hacía mi madre cuando yo era niña y que a mi hermana y a mi nos encantaban. Un besito.
ResponderEliminarYo me he vuelto una comodona,hago la masa en la thermomix y luegosolo queda que darles forma , frei y listo para comer.Las tuyas tinen una pinta buenisima.Ademas ahora con cocina nueva tienen que hacerse las comidas con mas ganas.Besos y buen fn de semana.
ResponderEliminarMadre que pinta tienen esas croquetas, gracias por la receta guapísima, ahora mismo me la guardo!!
ResponderEliminarBesos y buen fin de semana
Ualaaaa!!!! Mi comida favorita...croquetas...de lo que sean, y estas tienen una pinta que pa que!!!
ResponderEliminarYo las hago con cebolla, pollo y jamón, las clásicas de toda la vida, como las hacia mi madre.
Ayer salió una receta en la tele con queso azul.
Que aproveche, un dia de estos las hago!
Un beso gordo!!
Hola Dori:
ResponderEliminarRiquisima receta, muchas gracias por enseñarnos, pero falta que nos enseñes la tortilla de papa, te mando un fuerte abrazo.
uyyyyyyyyyyyyyyyy que pinta más buena tienen jejejejejej me guardo la receta y te las copio para hacerlas que en mi casa todos son fans de la croquetas y esas tienen que estar buenisimas
ResponderEliminargracias por compartir
nelymar
Bueno despuès de varios intentos voy como anònimo!!
ResponderEliminarEstas croquetas se ven delicia y no es justo ahora q estoy embarazada con tanto antojo...hoy no creo q las haga pq justo estoy solita y me prometì no cocinar mucho jajaj, pero al menos una ensaladita de atùn tomates y huevos pq me quede con las ganas....
Maniana comienzo a acolchar la mantita de Giulia por aquì no encontre el aerosol, no sè si es mejor poner alfileres o hilvanar, es la primera vez q acolcho?!
vos q decis?...ya te contarè como viene!
un abrazo bien fuerte desde Roma
Anabella
Little Things
Alaaaaaaaaa!!! vaya pintas que tienen las croquetas!!!Yo no las hago...jajaja o las hace mi marido o mi madre.un beso
ResponderEliminarQue pinta tienen Dori, están pidiendo comérselas!!!!
ResponderEliminarLa cocina te ha quedado preciosa me gusta mucho la combinación de los colores.
Besos.
Me encantan las croquetas!!! con una ensaladita de lechuga me vuelveen loca... nunca las he hecho con atún, las hago de pollo o jamón (generalmente del pollo que sobra cuando hago caldo o algo de eso)... pero las haré, a manolo le gusta mucho el atún. Mil gracias preciosa... MENUDA SARTEN NUEVA, tiene una pinta que te mueres. Un besazo
ResponderEliminar¿¿¿Tiene que ser una sola?????? Es que yo me comería 3 platos como ese :-D
ResponderEliminar¡¡Qué pinta!!
Mmmm!!!!Acabo de hacerlas y estan deliciosas.Gracias por la receta
ResponderEliminarQue crimen ver esas delicateses y yo de dieta ja ja ja amiga cuando tenga permiso de pecar con un antojito de seguro que seran estas croquetas! se ven deliciosas.
ResponderEliminarme encanta tu blog por lo bien que lo explicas todo.gracias
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